妊娠中の便秘・貧血・カルシウム摂取に切干大根!

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妊娠中の便秘・貧血・カルシウム摂取に切干大根!

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妊娠中の便秘・貧血・カルシウム摂取に切干大根。

妊娠中の便秘・貧血・カルシウム摂取に切干大根!

 

最近母親教室の栄養指導に行ってきまして、すごい食材の話を聞いてしまいました。

 

その食材とは切り干し大根
どこにでも売っている、みんなが知っている素材ですよね。これがまさに妊婦にとっては万能食材だというのです。

 

切干大根の栄養素は万能!

その理由は切り干し大根の栄養素にありました。

 

まずは食物繊維。妊娠初期からの便秘に有効な栄養素です。

 

次に鉄分。赤ちゃんとお母さんの血液を作るために必要で、貧血の予防になります。

 

さらにカルシウム。骨や歯のために大切な栄養素です。
このすべてが切り干し大根に含まれているんです。これは素敵な食材ですね。

 

 

栄養素一つ一つを考えて買出しするのは大変だし、食費もふくらみがちになるので、
こういう食材は貴重ですよね。切り干し大根、食物繊維はイメージ的に入っていそうだと思っていましたが、鉄分、カルシウムは私にとって予想外で、びっくりしました。

 

 

切り干し大根の煮物を作るのであれば、一気にたくさん作って保存して、ちょこちょこ食べても良いし、旦那さんのお弁当にもOK。間食にも栄養満点で、お菓子なんかよりずっといいですよね。

 

 

ただ、作るときには減塩に注意して、控えめの味付けで作ることが大切。干ししいたけの戻し汁を使えば、味付けを薄くしても出汁が出ているので美味しくいただけますよ。
妊娠中に重宝しそうな食材、さっそくスーパーで仕入れましょう!

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